;
Диети

Диета № 2 - при гастрити, колити, ентерити

hranene.framar.bg

Диета № 2 е предназначена за приложение при хроничен гастрит със секреторна недостатъчност при несилно обостряне и в период на възстановяване след обостряне; при остри гастрити, ентерити, колити по време на възстановяване и преход към рационално хранене; при хронични ентерити и колити след и без обостряне, без придружаващи заболявания на черния дроб, жлъчните пътища, задстомашната жлеза и гастрити с непроменена или повишена секреция; по време на възстановяване след остри инфекции и операции. Да осигури пълноценно хранене, да стимулира секреторната функция храносмилателните органи, да нормализира двигателната функция на стомашно-чревния тракт. Диетата е физиологично пълноценна, умерено щади и стимулира секрецията на храносмилателните органи. Показани са ястия, които са преминали различна термична обработка - варени, задушени, печени, пържени (но без образуване на твърда коричка, да не са панирани с галета или брашно), пюрета от храни, богати на съединителна тъкат или фибри. В диетата не са включени ястия и продукти, които се задържат дълго в стомаха, трудно се усвояват, дразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт, много студени и горещи ястия, пикантни подправки. Протеини - 90-100 г (60 % животински), мазнини - 90-100 г (25 % растителни), въглехидрати - 400-420 г, готварска сол - до 15 г, свободна течност - 1,5 л. Калоричност - 2800-3000 ккал. Хранене 4-5 пъти на ден, без обилна храна.